Tuvo lugar en esta localidad el sábado último, una reunión que se concretó en la Comuna, a los fines de tratar un tema relativo a la miel, más precisamente de la importancia que tiene este producto en el valle de Traslasierra y que necesita de una categorización para una mejor venta.
A tales efectos arribó la bióloga Cristina Costa, docente de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la Universidad Nacional de Córdoba. Su especialidad es el análisis formínico de las mieles, el método más certero que se conoce para certificar el origen de este producto, tan codiciado, especialmente si es de Argentina, ya que tiene muy buena respuesta a nivel internacional.

De la reunión participó un grupo de productores apícolas de la región, al igual que Silvana Walter, representando al INTA y Alberto Vicente, promotor y asesor de dicha repartición, de dos grupos de Cambio Rural.
La bióloga viene de participar de las Ferias y Jornadas del Centro de la República, donde se constituyeron en un especie de difusión de las mejores zonas para la producción de miel de alta calidad.
Las conclusiones finales fueron la clasificación de las mieles producidas en el Oeste de la Provincia de Córdoba, considerada una síntesis del trabajo que se viene realizando dese hace cuatro años, por parte de un grupo interdisciplinario de apicultores, agrónomos y biólogas.
El estudio responde a un proyecto, lográndose la tipificación para las mieles de Traslasierra, pero también su correspondencia con la flora de interés apícola del lugar, como las características fitoapícolas y el contenido polínico que presentan las mieles para su determinación de origen botánico (floral) y geográfico.
La zona donde se ha estudiado sobre esta riqueza regional, abarca los departamentos San Javier, San Alberto, Pocho, Minas y Cruz del Eje, en una extensión de aproximadamente 18.500km2 y corresponde a la región fitogeográfica chaqueña.
Diversos datos se ofrecen a través de este trabajo y durante la reunión se trataron varios temas que hacen a la calidad de la miel, especialmente la de Traslasierra, considerada como de muy buena calidad.

(Democracia)

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